米饭煮夹生了怎么补救？加点这个继续煮，口感一样好

煮饭时间不够，打开一看夹生了，重新煮又麻烦。其实有办法补救，不用倒掉重做。

在夹生的米饭中间戳几个洞，倒入少量米酒或黄酒，再焖10分钟。酒精能让米饭继续熟化，而且不会有酒味。

没有酒的话，加两勺水再焖也行。下次煮饭水要一次加够，中间别开盖，这样就不会夹生了。